订阅怎么做猪肉绿豆芽水饺？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-29【导读】：
猪肉绿豆芽水饺的做法。工具/原料more面粉(500克)猪肉(250克)绿豆芽(550克)芝麻油10克花生油15克酱油50克味精4克葱末25克姜末5克精盐适量方法/步骤1/5分步阅读
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总结：
将面粉放入盆中，加入225克水和面，揉匀揉透，在面团上盖上湿布，饧10分钟。
2/5将绿豆芽择洗干净，漂去豆皮，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水过凉，沥水，剁碎，挤干水分。
3/5将猪肉洗净，剁成末，放在盆中，加入葱末、姜末、酱油、精盐，顺着一个方向搅拌，边搅边加点水，搅至肉末变白，有黏性时，加入绿豆芽，拌匀成饺子馅。
4/5将面团放在案板上，撒些干面，搓成长条，揪成60个剂子，按扁，擀成中间稍厚周边薄的面皮，包人馅，对折，捏紧边。
5/5将饺子放入沸水锅中煮熟。边煮边用手勺顺着锅边推搅，盖上盖，待饺子浮起时，淋一二次凉水，饺子捞出前再淋一次凉水，吃时皮不黏，口感好。
总结：1.将面粉放入盆中，加入225克水和面，揉匀揉透，在面团上盖上湿布，饧10分钟。
2.将绿豆芽择洗干净，漂去豆皮，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水过凉，沥水，剁碎，挤干水分。
3.将猪肉洗净，剁成末，放在盆中，加入葱末、姜末、酱油、精盐，顺着一个方向搅拌，边搅边加点水，搅至肉末变白，有黏性时，加入绿豆芽，拌匀成饺子馅。
4.将面团放在案板上，撒些干面，搓成长条，揪成60个剂子，按扁，擀成中间稍厚周边薄的面皮，包人馅，对折，捏紧边。
5.将饺子放入沸水锅中煮熟。边煮边用手勺顺着锅边推搅，盖上盖，待饺子浮起时，淋一二次凉水，饺子捞出前再淋一次凉水，吃时皮不黏，口感好。
注意事项食用时可佐以米醋、蒜泥、辣椒油等。
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