家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。工具/原料more低粉(150g)小苏打(2g)泡打粉(8g)玉米油40g水50g白糖50g方法/步骤1/12分步阅读

主辅料：低粉、泡打粉、小苏打。

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碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。

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再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。

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筛入低粉。

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揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。

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把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。

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用饼干模具压块。

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烤盘刷少许油，放入饼干生坯。

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依次做完，用牙签扎孔。

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烤箱175度，中下层烤制12分钟。

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均匀上色即可，取出晾凉。

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装盘，即可食用。

注意事项

没有低粉可以用高筋粉和淀粉配制。1:1就可以。

小苏打的用量一般是面粉的1%，不可过多。经过品尝，这款饼干可以不放小苏打。

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