孩子们好几天就要吃山楂串，今天总算是完成了。自己做串首先是干净卫生。吃多少粘多少，买来的串放多久糖都不溶化，还不知道里面放了多少溶胶，自己做的放两天，糖就开启溶化了。由此看来，买的东西实在是太不放心了。工具/原料more山楂(500克)白糖(300克)清水半碗芝麻5克竹签10个步骤/方法1/14分步阅读准备食材，山楂，白糖，清水，芝麻。2/14山楂清洗干净后去掉蒂。3/14用竹签把山楂串起来，竹签底部要留一块方便拿。4/14串好的山楂串，用纸吸收下水分。5/14在把山楂串放太阳下暴晒一下，彻底晾干水分。6/14用平底锅把芝麻炒熟，微黄色熟透即可。7/14清水和白糖一起倒入锅中，用中小火烧至糖分溶化，在转小火熬糖。8/14期间要随时观察熬糖的过程，这是熬了15分钟，水分流失很快，表面一层鱼眼状泡泡。9/1420分钟后用筷子在糖锅里轻轻挑一下，在把筷子放凉水里浸泡一下，筷子上的糖会结晶变硬，就停止熬糖，可以粘山楂了。10/14糖浆微微变黄色，较浓稠，就可以粘山楂串。11/14右手拿山楂串，快速的在糖浆里滚一圈，接着撒上芝麻，要迅速，粘上糖浆的山楂换成左手拿，右手接着在粘下一串。12/14也可把山楂串放锅里端起锅子，转动锅子来回滚动山楂串，使其均匀的沾上糖浆，在一个一个的取出糖串即可，也是要速度。13/14变硬的糖串放在盘子里，在粘其它的山楂串，以此类推的做好全部的山楂串就可以了。14/14这是糖浆结块了，在倒入一点点清水，重新用小火烧开，溶化糖浆，把水分熬煮掉，在继续粘串就可以。