原来做馅饼烙出来面都是硬硬的，后来请教了老妈，才知道原来和面还有这方法，做出来的馅饼软软的馅也不会漏出来，下面分享给大家。工具/原料more原来做馅饼烙出来面都是硬硬的，后来请教了老妈，才知道原来和面还有这方法，做出来的馅饼软软的馅也不会漏出来，下面分享给大家。(200克)猪肉馅(200克)水适量十三香1调料勺圆葱1/3颗盐1勺美味鲜酱油少许花生油适量步骤/方法1/12分步阅读200克面粉放在盘子里，打开自来水流小水流，同时搅动筷子搅拌2/12水多才是面软的关键，大概这个样子水就够了3/12不停的按一个方向搅拌，提高面的筋性。4/12干面粉铺面板，将盘中搅拌好的面条挑出来放上，全程都不用粘手5/12均匀的分份，我这里200克的面粉分成了五份。6/12将十三香，盐，酱油加入肉馅中，再加入少量清水搅拌7/12切好的圆葱加入肉馅中，拌匀。8/12加入适量花生油，熟豆油也可，搅拌均匀。9/12不用擀面杖，只需用手轻轻摊开面团，像包包子一样将馅包里就好10/12不粘锅内放底油，开火用手轻按数下，达到自己喜欢的厚度就可11/12煎至两面金黄，中途可用锅盖盖一会确保肉熟透12/12200克面烙出五张馅饼，是我喜欢的那种软软的外皮大大的肉馅那种感觉的