Greekyogurt希腊酸奶
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-22【导读】:
工具/原料more全脂纯牛奶(1升)酸奶菌粉1小包保鲜盒1个纱布(屉布)1块喜欢的水果和果酱随意方法/步骤1/9分步阅读
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先做普通酸奶:准备一个能装下分量内牛奶的大保鲜盒,把酸奶发酵剂倒进去

牛奶放在奶锅里中火加热,不停用小拇指伸进去试温度,感觉到热但是不烫手的时候(差不多是37-42度之间)就可以关火了

先用勺子舀几勺牛奶放进保鲜盒里与酸奶发酵剂/老酸奶搅拌均匀,然后把剩下的牛奶都倒进保鲜盒,用勺子搅拌均匀
4/9盖好保鲜盒的盖子,放进事先准备好的小被子/懒人毯/棉大衣中,包好,8小时后普通酸奶就做好了
5/9现在准备将普通酸奶转化为Greekyogurt:纱布(屉布)提前用干净的奶锅煮一煮,捞出来拧干;把布放在一个大碗里,把做好的普通酸奶倒在纱布上

把纱布四周聚拢到一起,用粗绳子或者胶带把口扎紧,然后用两根筷子插进纱布封口出,如图中一样把它架起来放进冰箱,下面放个大碗接沥出的乳清

12-15个小时以后既成,打开纱布,把Greekyogurt盛出
8/91升的牛奶最后成品300g

搭配喜欢的果酱水果,美味的低脂甜点诞生啦

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