每天都会为吃什么菜头疼，这二天又太忙了，就一个菜多放一些食材来炒吧，就会省了一些时间来做其他的事，一般我要炒三个菜，一个汤，今天就炒了一个菜加一个汤。不过这个菜有荤有素，也下饭，很不错，一起来看看吧。工具/原料more猪肉(400克)健民豆腐(一块)蒜苔(250克)美人椒(一个)大蒜籽二瓣生粉，蚝油，鸡粉各适量方法/步骤1/8分步阅读

先把猪肉洗干净控水再切成片，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。

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把蒜苔洗干净切成段，美人椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎。

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豆腐先放在淡盐水中泡一下，再控干水后切成片备用。

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锅烧七成热，放少量花生油，先把豆腐煎成金黄色后再铲出来备用。

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另起锅，来炒猪肉，先把大蒜籽放下去小火煸出香味，再把猪肉放下去，转大火爆炒至肉变成白色为止。

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接着把蒜苔和美人椒放下去大火炒一分钟。

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再把煎好的豆腐块放下去，加一小碗淀粉水，一勺盐，小半勺鸡粉。再炒均匀即可。

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关火，装盘，上桌开吃了。一个菜包含了几个菜的营养，而且也很下饭。省时省力又有营养哦。