现如今年轻人读书的时候大部分都是不做饭的，都是吃食堂、点外卖或者出去吃，但是工作后不得不自己做饭，现在我们就来说说炖鱼的家常做法。工具/原料more鲷鱼片(50克)番茄酱20克油25毫升米酒10克酱油20毫升豆瓣酱10克盐5克番茄一个蒜两瓣韭菜20克酸菜20克方法/步骤1/5分步阅读鲷鱼片切块，用米酒浸泡5~10分钟去腥。2/5番茄切块，蒜头切末，酸菜洗后切末备用，韭菜洗净切段。3/5锅内放油放入蒜爆香。番茄块放入用中小火炒软。放入酸菜、韭菜一起炒拌。4/5用番茄酱、酱油、豆瓣酱、盐等调味，把鱼片放入，倒入适当的水烧开，等到鱼片变色后即可。5/5总结如下。