对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是黄金螃蟹。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more螃蟹(3个)鸡蛋(3个)香菜(1颗)葱姜适量料酒2勺老抽1勺生抽1勺盐3克花生油1勺方法/步骤1/5分步阅读

将螃蟹用清水浸泡一会儿，再冲洗清理干净，用刀子对半切小块备用。

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鸡蛋捣碎后倒入碗中，加入适量的盐和生抽，再加入少许清水一起搅拌均匀。

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起锅热油，花生油烧至七成熟后加入姜片爆出香味，加入螃蟹翻炒均匀，再炒至变色。

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加入适量的生抽、盐和1勺老抽，再加入少许料酒翻炒均匀上色，再炒2分钟，倒入鸡蛋液翻炒成块。

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鸡蛋块翻炒至8成熟，加入香菜翻炒均匀，加入适量的清水，调至大火并将它煮沸，待清水煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠即可。

黄金螃蟹