一泡上好的凤凰单丛茶，如果冲泡得法，茶之特点，诸如色、香、味、甘、醇、韵，全都会充分地显现出来，反之，则品位和口感便会直降，甚至苦涩难咽，正确地掌握工夫茶，一直以来都被视为十分必要的。方法/步骤1/6分步阅读建议选用高冲法冲泡，用天然矿泉水作为冲泡用水。2/6取凤凰单丛6—10克，轻放进茶瓯，选用95—100度，持续滚开水进行冲泡。3/6用盖鸥盖刮去表层浮沫，接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫即可。4/6此外还有杯泡法、碗盖法、壶泡法和大壶法。5/6冲泡技巧：最好用碗盖滚动茶水，使茶转圈；每次盖碗茶要滴干；茶叶不能久浸。6/6温馨提示：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。