说起四川人对串串的痴迷，那简直是摆它个一天一夜都讲不完，尤其是对于热衷麻辣鲜香美味的好吃嘴来说，习惯了经常邀约三五好友来一起撸串，渐渐地对各种口味和口感的串串香也变得越来越刁钻，普通的串串已无法满足他们的味蕾。所以，今天就来给大家盘点一番，近来人气颇为爆棚的辣卤串串中的那些经典招牌菜品：工具/原料more牛排(一份)牛肉(一份)鲍鱼(一份)小龙虾(一份)鱿鱼(一份)辣椒一份麻椒一份红油一份原汤一份方法/步骤1/5分步阅读

【1】牛排串串

特有的霸道大牛排,精选来自四川阿坝的野生牦牛肉，肉质十分细嫩鲜美，嚼劲也够足，在融合了各种麻辣辛香佐料的汤锅内汆烫片刻即可食之，可口性极佳！五种口味直击灵魂：原味口感细腻、鲜椒爆辣、麻辣够劲、黑椒回味上头，每块牛排都配备专人服务，剪小块搭配秘制麻辣干碟，大块牛排大口吃，真的嘿巴适！

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【2】牛肉串串

牛肉是好吃嘴们撸串必不可少的菜品选择，辣卤串串自然要迎合食客的口味并尽可能地提供丰富菜品：贡菜牛肉、麻辣牛肉、豇豆牛肉、泡椒牛肉…超多口味的牛肉和掌中宝串串，搭配不同食材为好吃嘴奉上口感各异的牛肉串串，堪称火锅辣意与卤香回味的王炸组合，分分钟一站式满足食客的美味打卡需求。

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【3】鲍鱼串串

QQ弹弹的新鲜鲍鱼串串绝对是辣卤串串的又一大特色。众所周知，鲍鱼富含丰富的胶原蛋白，从后厨新鲜盛上桌的鲍鱼串串，只需在汆烫的锅底内烫上几分钟即可食用。鲍鱼串串有着海绵一样的吸汁能力，原味鲍鱼可以很好地保留独有的纯粹，红汤鲍鱼则能将麻辣鲜香的调料很好吸收，咬在嘴里还会来个小小的爆破，那股软韧劲儿就不摆了，越嚼越带劲，绝对值得你前来一试！

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【4】小龙虾串串

除了鲍鱼串串，另一道辣卤串串也是颇受口味刁钻的好吃嘴们的关注，它就是小龙虾串串。

地道川味锅底，跟小龙虾的碰撞，最终烹制出一道香味独特的高端菜品，够麻辣，够过瘾！新鲜的小龙虾被串成串，食客只需稍等15~20分钟，待汤汁浸泡了整个龙虾串串之后便可开吃，乍一看光鲜亮丽，让人食欲大开，真可谓色香味俱全；剥开虾壳，竟还有些清甜Q弹的口感，给挑剔的好吃嘴一份绝对的大大大大满足！

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【5】鱿鱼串串

对于眼下的吃货来说，目前大家开始更加关注乎口感味道之外的营养价值和健康理念，因此鱿鱼串串也可以说是又一道人气菜品了。大块的鱿鱼在大厨充分码料后串在竹签签上头，色泽鲜红，扎实大气，分量满满，放入煮沸的红汤锅里，吃起来不仅嫩脆有劲道，原味醇厚浓郁，而且可与辣卤串串独家秘制的底料配方充分入味，还会越嚼越香，那一串串爽口有劲道的鱿鱼很容易让吃客上瘾，撸多少串都不会腻，甚至兼具补血养胃之营养功效，爽翻！巴适得板！

注意事项

本经验重点列举辣卤串串的几道特色招牌菜品，至于一般串串店内所提供的各类常规串串菜品，辣卤串串店内也一并都有足量供应；

辣卤串串为确保食材口味口感，承诺当天亲自采购新鲜食材，每天现卤辣卤，没卖完就算倒掉也不绝不低价出售

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