订阅#过年#春节预备菜炖小姐鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-29【导读】：
春节前后市场上来很多杂拌鱼，孩子很喜欢吃鱼，过年的饭桌上必须要有鱼啊，寓意年年有余。小姐鱼肉质细腻，口感很好，不腥。工具/原料more小姐鱼(3条)胖头鱼(1条)甜椒适量酱油适量醋适量白糖1勺食盐适量油适量姜蒜大料少量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
市场买来的鱼，很新鲜。去除内脏洗净。
2/7姜切丝，蒜切片。取碗倒入适量酱油，白糖和醋，食盐等调味汁。
3/7锅内加入适量植物油和猪油，放入大料姜蒜，炒香。
4/7放鱼入锅。不要动，加入适量清水。轻轻按压鱼身，防止弯曲。
5/7大火烧开后转中小火炖二十分钟左右。
6/7甜椒洗净切碎，放入锅中。
7/7收汁后，停火，盛盘。
注意事项小姐鱼的两侧鱼刺很硬，一定要小心
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