无法形容这款蛋糕的美妙滋味，也无法言语在炎夏吃到它时的惬意感觉。浓滑的巧克力、乳酪蛋糕结合，所有与减肥有关的念头，都先抛到九霄云外去吧~~该文章来自豆果美食达人作者归家小厨工具/原料more低筋面粉(100克)鸡蛋(6个)淡奶油(400克)奶油奶酪(60克)白糖(100克)牛奶(150毫升)可可粉(30克)巧克力碎(100克)玉米油(30克)草莓(适量)樱桃(适量)巧克力棒(适量)步骤1/23分步阅读牛奶加热，放入白糖、乳酪和可可粉。2/23搅拌均匀，放入少许油，继续搅拌均匀。3/23蛋白和蛋黄分开，将蛋黄加入可可牛奶乳酪中。4/23搅拌均匀。5/23将低筋面粉过筛入蛋液中。6/23搅拌均匀，蛋黄糊的部分就准备好了。7/23用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。8/23将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）。9/23盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀，倒回蛋白碗里。快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。10/23将拌好的面糊倒入铺了烤盘中，放入预热好150度的烤箱里，烤45分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。11/23烤好的蛋糕，取出放凉，倒扣出来，切成两片。12/23将巧克力叉成丝状。13/23淡奶油加白糖打发。14/23打发成明显长大的状态即可。15/23将奶油放入裱花袋中。16/23在蛋糕片上挤上一层奶油。17/23摆上一些草莓，撒上巧克力碎。18/23再挤上一层奶油，让整个一层奶油可以找平。19/23盖上一层蛋糕。20/23将奶油挤成自己喜欢的样子。21/23摆上自己喜欢的樱桃、巧克力碎、巧克力棒点缀。22/23巧克力乳酪蛋糕就做好了，看起来超级好吃哟！23/23给小朋友当生日蛋糕也是非常棒的！