今天带来的是毛豆烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more毛豆(200g)排骨(250g)青辣椒(1根)香葱(10克（个人口味酌情增减）)大蒜(2瓣)姜片(2片)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)糖(10克)蚝油(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟去除血水。

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毛豆买回来之后去掉豆荚，清洗干净，锅里放水烧开，把毛豆放到锅中煮两分钟，然后捞出沥干水分备用。

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排骨冷水下锅，焯水，水开之后把排骨捞出，清洗干净，沥干水分后备用。

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热锅凉油，把大蒜和姜放入锅中煸炒出香味。然后把排骨倒入锅中，翻炒至两面金黄。

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把毛豆放入锅中和排骨一起翻炒均匀，然后加入适量的水、生抽、蚝油、老抽，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

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最后转大火收汁，加入糖和盐调味，把青辣椒和香葱放入锅中，炒到青辣椒断生即可出锅。

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开胃又下饭的毛豆焖排骨就做好啦，酱香味浓郁，老公直夸好吃。