订阅蒸一碗滑嫩的鸡蛋糕
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-30【导读】：
蒸鸡蛋糕，尤适于老人孩子，无油、低盐、易消化。现在教大家做一碗嫩滑的鸡蛋糕。工具/原料more鸡蛋(1个)食盐0.5克方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
碗内放入食盐，打入鸡蛋。
2/5蛋清蛋黄搅拌均匀。
3/5加入两个鸡蛋大小容量的温水，一点点加入，并不停搅拌，直至全部加满，并搅拌均匀没有蛋丝为止。
4/5锅内放入清水，小火慢蒸。
5/5至整碗蛋羹凝固即可出锅。
注意事项调鸡蛋水温不可太高。
蒸锅水开后锅盖尽量开一个小缝隙，一是方便观察，二来蛋羹不容易起皱。
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