最近写菜谱放慢了脚步,不能用粗糙的心态来应付,我想改变写菜谱的角度,只写精品菜谱,只推荐优秀的菜谱.今天推荐陈小静的自创菜谱---萝卜卷.口感清淡,味道非常不错,主要是蒸菜吃起来比较健康,食材选择上也比较简单,推荐给大家.工具/原料more白萝卜(半根)干香菇(8朵)青椒(1个)肉沫(50g)葱(5根)盐0.5g酱油1ml芡粉0.5g料酒2ml花椒粉0.5g方法/步骤1/12分步阅读

食材图~~!香菇最好选择干香菇,我觉得干香菇做菜要香些.

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白萝卜切薄片,一定要切很薄的薄片,要不不好包肉馅.

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烧一锅水,水开以后放入萝卜片,煮1分钟左右,关火.

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把萝卜片滤干水分,放盘子里冷却.

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用热水泡开干香菇,大约泡1小时左右,把香菇捞出冲洗干净,先切丝,后切小粒备用.

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青椒洗净,先切丝,后切小粒备用.

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把所有的食材准备好,准备包萝卜卷.

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把青椒,香菇,放到肉沫里,加入葱花,盐,酱油,料酒,芡粉,花椒粉一起拌匀,备用.

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夹一小点肉馅放到萝卜片里面,左右对折包裹起来就完成一个了.

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把所有的萝卜片包好肉馅装盘.

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水开以后,放蒸锅里蒸15分钟左右.

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蒸好的萝卜卷上撒上葱花,浇上热油即可食用.完成~~~!

注意事项

浇热油的目的是给萝卜卷增加油气,吃起来口感更好些.

萝卜一定要切很薄,否则不容易包成萝卜卷.

文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。

萝卜