辣椒红油无论是小吃还是各式菜品里都不可或缺的，既能增加红亮美观，又能增加香味，深受食客的喜欢。本辣椒红油的做法配方精确，操作简单，成本低廉，新手也能做出大厨的味道。工具/原料more草果(5克)豆蔻(2克)小茴香(2克)八角(2克)干红辣椒粉(72克)二荆条辣椒粉(60克)白芝麻(30克)菜籽油(500克)紫草(2克)葱姜各15克方法/步骤1/5分步阅读

把辣椒粉、白芝麻倒在一起和匀待用；香料用清水浸泡5到10分钟沥干水分待用！

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把锅烧干，倒入菜籽油烧至230度关火。

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油温降到180度的时候转小火，把香料，葱片，姜片放入炸制，炸到焦黄捞出。

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放入紫草炸制

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最后把油舀入辣椒粉里，一边舀一边搅动。

注意事项

自然冷却后密封，静置24小时，味道会更醇香。