以前做过其它酱料，这次来一个木耳酱吧！反正家里木耳多的是，姥姥给炒的吃的不错，于是就自己如法炮制做了一次。味道很赞，步骤特简单，就是木耳炒起来比较复杂，新手可能炒起来比较难，不过没关系，经验最后有妙招教给大家哈。工具/原料more木耳(适量)杏鲍菇碎(适量)大酱适量五香粉少许白糖适量方法/步骤1/9分步阅读

干木耳泡发洗净控干水分剁碎；

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杏鲍菇剁碎蒸熟备用；

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锅里加比平时炒菜多一点的油，但是不要加热太高温度；

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加上木耳，可以把木耳剁碎一点；

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炒干了木耳的水分之后，加进去大酱，这个可是经验之谈啊，因为木耳炒到最后会剩很少，当时不知道结果酱加多了，所以酱可以分开两次加；

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放上之前蒸好的杏鲍菇碎，现在看起来有点乱糟糟吧？等下出锅就不会了哦；

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加上一点水熬一下，省的木耳会糊锅；

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加上白糖炒匀，一点点就好，白糖有提鲜作用；

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加上点五香粉酱就更好吃喽，炒一下熬干了水就搞定了。

注意事项

木耳容易崩锅，整个炒制过程依依可是很小心的，稍微不注意就容易崩到自己啊！

关于木耳不炸锅的小窍门可以参看这篇经验：http://jingyan.baidu.com/article/8065f87fef0e3d2330249840.html

木耳