订阅酸菜耗儿鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-30【导读】：
耗儿鱼刺少肉多，肉质鲜嫩，加上酸菜更是一绝。工具/原料more耗儿鱼(500g)酸菜(350g)料酒2茶匙大蒜1小块姜3片盐2茶匙葱1段方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
将耗儿鱼洗干净，然后切成两半，去掉大刺，放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。
2/4倒油，之后把耗儿鱼煎成金黄色即可。
3/4把酸菜切成段备用，然后起锅大火加热，等油5成热时倒入酸菜，炒至酸味散出后，放入葱段，姜片，继续炒2分钟 后，倒入水。
4/4放入耗儿鱼，小火煮10-15分钟，最后加盐，大概一茶匙。
注意事项炸鱼时不宜炸的太干
收汁时间不宜过长，否则会烂
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