今天让我们一起来烤乳鸽吧，在家待着久了，可以考虑自己动手尝试一下做一下新鲜的菜品，烤乳鸽是一款西式菜品，制作原料主要有乳鸽、节瓜、大米，制作简单，营养丰富，口感良好，配菜可根据季节变化。鸽子肉是我们日常比较多见的食材，鸽子肉可以美容养颜，还可以补血，女性朋友们可以经常喝点鸽子汤美容养颜，鸽子肉可以煲汤喝，鸽子汤容易被人体吸收营养，鸽子肉也可以炒着吃，还可以烤鸽子肉吃。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽子肉具有补血、延缓衰老、保健、增强记忆力的功效。让我们一起来尝试做起来吧。工具/原料more鸽子(5只)生姜(100克)蒸鱼豉油(130ml)蚝油(80ml)糖25克蜂蜜适量盐30克葱5根方法/步骤1/14分步阅读

首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺序随意放。

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用筷子各种搅拌，搅拌，搅拌，哈哈，拌匀就好。

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紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收哈哈（戳之前记得把我们的小可爱洗吧干净哦）。

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戳完的小可爱们就可以刷酱了，各种造型随意刷，想怎么刷就怎么刷。

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懒得刷的小朋友可以和我一样把鸽子扔进去泡着吧，我是北方的所以喜欢吃味道重一点的，我每只鸽子泡了一个多小时，泡的时候记得隔一会要给鸽子翻身啊。

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葱姜切块。

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塞进我们的小可爱肚肚里，记得要塞的满满的哦。

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塞好的小可爱们用牙签把它的两条小腿腿串一起以防烤的时候葱姜跑出来。

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所有的小可爱们塞完用保鲜膜将容器包好冷藏12个小时。

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开始冷藏啦，去腥、入味、定型。

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冷藏好后的小可爱拿出来，串上旋转叉，固定位置，然后给膀膀上记得包锡纸，不然就烤糊了。

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烤箱180°预热10分钟，然后把小可爱放进去，烤盘上铺一层硅油纸或者锡纸，会滴油哦，别把烤箱弄脏了不好清理。烤箱上下火180°烤50分钟。记得把旋转叉打开哦，让小可爱每一面都烤的肤色均匀一些。

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剩余10分钟的时候打开烤箱刷蜂蜜，各种刷，随便刷，我超喜欢吃外面那一层甜甜的皮皮，所以我多刷了一点哈，其实一般刷一遍就好了也挺甜的。

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新鲜出炉，新鲜出炉，超好吃的，没忍住一出来就吃了一只，比我以前烤的好吃，再次感谢黄妈的教程，真的很好吃。

注意事项

(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。 (2)节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。 (3)用黄油将洋葱末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟，拌入芝士。 (3)将烤好的乳鸽装盆，配上节瓜和米饭即可。

鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效;鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。

鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。