订阅皮带面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-31【导读】：
皮带面属于新疆菜谱，是新疆特色美食之一，一般都把它放在大盘鸡里，作为主食来吃。主要原料是面粉；工艺是煮，制作简单。工具/原料more面粉150gBR水90gBR盐少许BR方法/步骤1/4分步阅读
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皮带
面粉中放入少许盐，分次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈碎片雪花状。
2/4用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温饧面20分钟，案板上刷适量油，将饧好的面团放在案板上压扁，擀成约1cm厚的面饼，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
3/4将松弛好的面饼切成条，捏住毙栗两头，轻轻抻薄、抻长；汤锅中倒入水，大火煮开，宙常放入面条煮熟；
4/4煮好的面条捞出，迅速互欠救放入提前准备好的凉开水中，轻搓洗去表面的粘度，沥干水分后盛入盆中，(做好的大盘鸡,真是美味）。
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