红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者及减肥人群食之尤宜。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老和瘦身等多种保健功效，也是糖尿病和减肥人士的适宜佳品。工具/原料more白薯叶(500克)玉米面(150克)食盐1小勺米醋1大勺香油2大勺大蒜2瓣白糖少许方法/步骤1/9分步阅读

地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段

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放进大碗，加入盐

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搅拌均匀，多搅拌一会儿，让地瓜叶出一些水

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加入玉米面

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拌匀;注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶上都裹上玉米面，既没有水分也没有多余的玉米面即可

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将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟

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蒸的时候可以准备调味汁：大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀

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地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食

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完成上桌

玉米面地瓜