订阅蟹肉馅儿制作的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-31【导读】：
蟹肉馅儿制作的做法工具/原料more螃蟹(5只)猪肉(500克)蚝油(一勺)料酒(两勺)生抽(一勺)盐(2克)鸡蛋(4个)香葱(一小把)调料水(1份)鸡精(2勺)芝麻油(适量)方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
将绞好的猪肉馅儿准备好，还有剥好的螃蟹肉，蟹黄。用少许香叶、八角、桂皮、姜片用温水冲泡出调料水。
2/10将鸡蛋打入猪肉馅儿中，顺着一个方向的搅拌，随便你喜欢顺时针还是逆时针。
3/10准备好调料。
4/10在办好鸡蛋的肉馅儿中，加入调料水少许，加入鸡精、盐、蚝油、芝麻油，然后继续一个方向搅拌。
5/10将香葱剪碎加入上述肉馅儿中
6/10搅拌完觉得馅儿有点干，可以在加入一个鸡蛋，一个方向搅拌
7/10然后加入蟹肉，觉得腥可以加入少许料酒中和一下
8/10全程都是这样一个方向搅拌
9/10如图完工，可以放置冰箱里冷藏几个小时等待入味。
10/10饺子和馄饨只是皮儿不同，造型问题。此馅儿都可以尝试包一下。凑合看看，个人手艺只有这水平。
注意事项1。调料水记得温水冲泡
2。记得一个方向的搅拌肉馅儿
3。香葱难切碎可以尝试剪刀剪碎
4。包完及时放入冰箱冷冻
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