浓浓的红枣味、超好吃哦工具/原料more鸡蛋(5个)低筋面粉(90克)玉米油(40克)牛奶(120克)白砂糖(30克)红枣(180克)白醋2滴步骤/方法1/17分步阅读备料2/17红枣洗净去核、上锅蒸15分钟。3/17蒸好后取出晾凉。4/17蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入10g白砂糖搅拌。5/17把玉米油加入蛋黄液中。6/17倒入牛奶搅拌均匀。7/17蒸好的大枣放入破壁机或者料理机打成泥，加入蛋黄液中。8/17搅拌均匀。9/17筛入面粉。用刮刀翻拌至无干粉状态。10/17搅拌好的面糊应该是可以缓慢流动的。如果太稠的话可以加少量牛奶或清水稀释一下。预热烤箱160度。11/17蛋清加入剩下的20g白砂糖。打发至干性发泡。即，提起打蛋器、蛋白会呈现小尖角。12/17蛋白打发好了。13/17用刮刀迅速翻拌。14/17之后再倒入蛋白中翻拌均匀。15/17切记要翻拌、不可以搅拌。防止面粉起筋。16/17把面糊倒入铺好油纸的烤盘或者不粘烤盘中。抹平表面。送入烤箱中层，上下火160度，30分钟。17/17由于没加红糖、所以颜色偏白。