猪板筋是猪身上的通背肉.（又称外脊肉.扁担肉）包裹着肉所连的那层白色筋膜.刚开始学做饭不太懂的人.都会嫌弃這一块.其实它最最最好吃啦.看着是筋膜不好咬似的.其实它吃起来超嫩.口感糯糯的.工具/原料more青椒(200克)猪板筋(200克)生姜丝(2克)白胡椒粉(3克)生抽5克啤酒100克淀粉8克大蒜2克方法/步骤1/6分步阅读

肉切好后装入碗中.把姜丝切碎放入.再放一点生抽

2/6

再放淀粉抓捏均匀.最后放一点油抓捏均匀.放一旁备用..

3/6

锅里放油.把板筋丝放入.迅速用筷子划散炒至变色后装出.

4/6

锅里留点底油.爆香蒜和蚕豆酱.

5/6

把猪板筋放入翻炒均匀.

6/6

把辣椒放入.生抽放入.再根据口味咸淡放少许盐爆炒至辣椒熟了就行

注意事项

如果喜欢其它辣椒的也行哇. 不能吃辣的话用彩色甜椒也行的.

装出放凉后用保鲜膜包好. 冰箱冷藏放可以4-5天.