订阅米糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-31【导读】：
米糕（碗糕）的做法工具/原料more大米(200克)白砂糖(40克)酵母粉(3克)温水(120克)葡萄干或者蔓越莓干(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/7分步阅读
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1.秤好材料 大米需要泡4个小时左右
2/72.把大米洗干净 温水 酵母 细砂糖 全部放在破壁机 打成米浆，来回多打几次会比较细腻（温水不要太热温温就可以不然杀死酵母） Ps：没有破壁机也没事可以选择粘米粉直接搅拌
3/73.打好的米浆用保鲜膜封住直接放在温水里面发酵半个小时（一定要封号可以封两层）
4/7发酵后的样子，把泡沫搅一搅，搅到流动的样子即可（如果很多沉淀搅完不能流动就是没有发酵到位）这种情况别灰心，一样下去蒸20分钟冷了冰一会或者隔天再拿出来切一下下去煎，然后粘酱油或者撒点糖都超级好吃，我比较喜欢酱油的哈~
5/7倒入模具放在锅里继续醒发15分钟
6/7水开后蒸20分钟再焖5分钟就好啦~
7/7超级简单好吃，不沾牙齿~赶紧做起来吧
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