今天带来的是鲜肉馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more馄饨皮(3块钱)馅料:猪肉(400)鸡蛋(1个)葱白(少许)姜片(五六片)食盐(1小勺)生抽(1大勺半)料酒(半大勺)芝麻油(1小勺)汤配料:紫菜(少许)香菜(少许)葱花(少许)盐(少许)香油(1勺)鸡精(少许)方法/步骤1/10分步阅读

超市买的馄饨皮

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猪肉去皮绞碎，加1/3瓶盖料酒，一小勺生抽，一个鸡蛋，少许盐，少许香油调匀

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几根葱白，五六片姜片加半碗水，破壁机打碎

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葱姜水分三四次加入肉馅中，每次加葱姜水都顺时针搅拌，(水加多了就不要倒完，避免肉馅太稀)

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馄饨皮里放适量肉馅(刚学的别放太多）

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对折

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在折的一面的角上涂上筷子上残留的馅

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两个角捏在一起就可以了

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水开下馄饨，底料因为是孩子吃就只放了一点盐和香油，葱花和紫菜，有虾皮的放点虾皮更好吃(放虾皮了就少放盐）

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大人吃可以再放点鸡精，辣椒油，生抽和醋，我个人就比较喜欢吃酸辣的，也可以自己炸点葱油放进去，超香