杏鲍菇营养丰富，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。工具/原料more杏鲍菇(100克)豆芽(150克)菜油2勺盐1勺白醋3滴大蒜2粒辣椒粉1小勺小葱2根香油适量步骤/方法1/6分步阅读准备食材：杏鲍菇手撕成丝状，豆芽洗净，2粒大蒜切碎。2根小葱段切断。2/6在锅中倒入2勺油、2勺开水、3滴白醋、半小勺盐，开小火 。TIPs：汤主家的菜油会提前煮熟一碗，然后放在一旁冷却。然后每次煮菜的时候，倒入这样的油后就可倒菜开煮，不需要等油煮热。这样既健康，又没有油烟。3/6将准备好的豆芽、杏鲍菇、大蒜倒入锅中翻炒。4/6倒入辣椒粉，让菜色更加漂亮，且提味。5/6倒入小葱段。6/6再倒入香油，根据个人口味再加盐，翻炒3-4分钟后即可出锅。