俗话说“一月葱、二月韭”，所以，春三月的韭菜是营养价格高且非常适宜食用，也有益于肝脏。 说到韭菜想到的就是韭菜炒鸡蛋，的的确确是一道妈妈的味道。小时候妈妈的菜园子里常常种着几颗韭菜，妈妈说这韭菜很容易种植，不用特别的加肥和料理，待韭苗长出来把它割了它还会继续的长，韭菜根部会随着种植的时间越久长得越大一颗，一颗韭菜头可以种上好几年，一年四季的日子时都可以无间断的有韭菜吃。鸡蛋也是家里的母鸡下的蛋，每次割韭菜就跑到鸡窝里取鸡蛋，一把韭菜和两、三个鸡蛋一起炒，就是一道天然无公害的家常菜了。 韭菜除了炒鸡蛋，其实它的做菜用途也很广，可以炒、拌，做配料、做馅等。今天特别要介绍的是烤韭菜，烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食。口感鲜香爽口,不仅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。工具/原料more韭菜(250克)烧烤料2克椒盐1克孜然粉1克食用油适量步骤/方法1/7分步阅读食材准备2/7韭菜洗净，沥干表面水分，用竹签穿起来3/7在两面间均匀的涮层油4/7烤箱的第二层，190度烤5-7分钟5/7烤过的韭菜明显变软身，这时取出再在两面间涮上食用油6/7均匀的洒上椒盐7/7洒上烧烤料和孜然然粉，再放回烤箱烤3分钟左右即可