今天带来的是黄骨鱼炖鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄骨鱼(3条)鸡蛋(3个)蒜头(3瓣)姜(1块)豆瓣酱(1勺)生抽(10ml)陈醋(10ml)盐(4g)鸡精(3g)白胡椒粉(1g)料酒(10ml)葱(1根)干红辣椒(1个)豌豆粒(50g)胡姬花古法小榨花生油(30ml)开水(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

准备好材料；

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热锅后倒入胡姬花古法小榨花生油；

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然后煎好鸡蛋，再把煎好的鸡蛋用铲子对半切开，捞起备用；

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热锅后锅里倒入胡姬花古法小榨花生油，放入蒜末、姜末煸出香味，然后盛出备用；

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利用锅里的余油放入洗净的黄骨鱼煎；

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表面煎熟后加入开水、煸香的姜蒜和所有调味料，大火烧开；

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然后放入煎香的鸡蛋，再继续煮开；

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将所有的材料转入砂锅中，放入豌豆粒一起烧开后转小火焖8分钟；

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出锅前加入葱花和切碎的红椒。