好似一條滿是食材的拉鍊劃過土豆，外皮酥脆又有咬劲，微咸的口感和松软香甜的土豆肉成了絕配，在土豆料理中，是令人想一吃再吃的一道。工具/原料more中型土豆 4颗 洋葱 1/4颗 火腿 1塊 黑胡椒 适量 五香粉 少許 橄榄油 适量方法/步骤1/13分步阅读

土豆先洗净、擦干，进而风干。要弄的很干很干，这样表皮才会酥脆。所以至少要3-4小时以上。我是晚上洗净，就放窗边风干一夜。

2/13

过了一夜表皮就很干了。

3/13

用叉子在整颗土豆上均匀刺上很多洞洞。

4/13

滴一些橄榄油在每个土豆上并且涂满整个表皮。

5/13

再均匀洒上抹匀一些盐。 这样从表皮流出的汁液和油盐混合，表皮会更加酥脆。

6/13

送进预热好200℃的烤箱，放在架子上，大概烤60-80分钟。（小一点的60分钟就够了

7/13

开始准备内馅，將洋葱、火腿切丁。

8/13

平底鍋加熱後加油，將洋葱炒软变白后，加入火腿丁炒香，再以黑胡椒、盐及五香粉、七味粉调味。即可盛起备用。

9/13

土豆烤好后，拿出烤箱，中间剖开一刀，抹上一点奶油，塞进炒好的馅料

10/13

最后上面撒上起司再送进烤箱，烤到起司融化就可以了。

11/13

烤到起司融化，可以出炉洒上细葱就上桌，要趁热吃最好吃！

12/13

幸福的午餐。

13/13

土豆外皮酥脆又有咬劲，咸味带点微辣口味的馅料，跟内里松软的土豆非常的搭。