干煎咸鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鱼(1条)油10毫升料酒10毫升盐5克姜末5克方法/步骤1/5分步阅读将鱼背部开片，加盐和姜片，腌制两三天。2/5挂绳子，晒或者风干，晒半干、不滴盐水为止。3/5碗中放鱼，加入一勺温水、一勺料酒，10分钟左右时将咸鱼捞出，切厚块。4/5起锅烧油，开小火，下咸鱼，一面煎黄定型了再翻面。5/5两面焦黄即可，这样一盘营养美味的家常干煎咸鱼就完成了。