银杏，又称白果。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。银杏还具有抗衰老、通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效是银杏抗衰老的本领。工具/原料more鸡(650克)银杏(100克)姜1块盐适量步骤/方法1/8分步阅读鸡斩块，银杏剥壳。我这里的鸡是我爸从老家带来的，是冰冻的，银杏也是外婆家的，妈妈都剥好了，放冰冻保存着。2/8鸡肉冷水下锅，焯水。3/8水烧开即可把鸡肉捞起，用清水冲洗干净4/8鸡肉、银杏、姜倒入电饭锅，加适量水，盐。按下煮饭，水开后，煲30分钟即可（普通的电饭锅，只煮饭功能的那种）5/8简单美味又营养的鸡汤。以前不喝鸡汤的我，都爱上了。想想就知道有多好喝了，当然前提是喜欢银杏的。6/8简单美味又营养的鸡汤。7/8简单美味又营养的鸡汤。8/8简单美味又营养的鸡汤。