第一种现象：绿色土豆

一般而言土豆应当是橙黄色的，但是土豆发青发绿，哪怕只有一点点也不要吃，因为土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，人在吃了这种土豆后，很容易食物中毒。

第二种现象：发芽土豆

土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后可能造成身体不适，因此不建议食用。

第三种现象：霉变土豆

有霉变的土豆一定不要食用，因为这会让土豆中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害想必不用多说大家也是知道的。

第四种现象：腐烂土豆

有些家长会像对待发芽土豆一样对待腐烂土豆，但是请一定要注意，土豆烂了，即便是我们将腐烂的部位切掉也不可以食用，因为腐烂土豆中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。

食用龙葵碱会有哪些症状表现

龙葵碱对消化道有较强的刺激效果，会麻木人的呼吸中枢，可能造成脑水肿，还可能出現血肿的主要表现。有咽喉抓挠感或是灼热感，并且上腹灼热感，也可能是痛感，轻的话是上吐下泻，有头痛或是头昏的主要表现，比较严重会心脏衰退，还可能有呼吸中枢麻木而严重危害生命。

希望大家都能拥有一个好身体，身体倍儿棒棒哒！