周末的晚上，发一道“硬菜”食谱给你，这也是我特别喜欢的一道“蒸菜”食谱——粉蒸肉。它是一道传统名菜，做法各地不同，味道也各有千秋。工具/原料more五花肉(400克)蒸肉米粉(150克)土豆(200克)五香粉(适量)盐适量料酒适量葱姜适量方法/步骤1/7分步阅读

土豆去皮切粗条，放入水中待用。

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五花肉用热水清洗干净控干水。

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将切好的肉片放在盆里，加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉，拌均匀后腌制30分钟左右。

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放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉。

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蒸笼中先码上土豆条。

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然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。（摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟 。）

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蒸锅上汽以后，盖好锅盖大火蒸40分钟，最后撒上葱花即可。

注意事项

1 / 可以将打底的食材换成你自己喜欢的，比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以。 2/ 一般蒸的时间需要40分钟以上，肥肉吃起来才有入口即化的感觉。