木耳菜的营养素含量极其丰富 尤其钙、铁等元素含量最高，木耳菜的钙含量很高 是菠菜的2—3倍 且草酸含量极低 是补钙的优选经济菜。千张它富含植物蛋白质、钙质等营养素，是代替肉禽类最佳的营养补充。工具/原料more木耳菜(160克)千张(90克)蒜末适量油3汤勺盐1/2勺味精1/2勺步骤/方法1/7分步阅读食材：木耳菜（已清洗）、千张（已切开）、蒜末2/7将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。3/7烧锅加3汤勺油烧热，下入蒜末爆香。4/7接着，下入已清洗好的木耳菜和焯好的千张翻炒翻炒。5/7然后，加0.5勺盐。6/7加0.5勺味精。7/7调味炒匀，即成。