芦荟皮厚，边沿疏生有刺。可生吃，可连皮吃或削去皮吃。芦荟刺不可食，需去除。芦荟皮中含有会导致腹泻的大黄素，要谨慎食用。误食芦荟可能会引起中毒，甚至危及健康和生命。如产生不良反应或过敏，需立刻停止食用并咨询医生。女性经期和孕期不能吃芦荟。芦荟会使骨盤内充血量高，可造成月经多，甚至流产。特殊人群如老人、小孩、身体较弱者不建议食用芦荟。芦荟好不好，不是看其大小，而是看其汁液粘稠不粘稠。芦荟越老，水分越少，汁液越粘稠越好。由于各人体质不同，食用芦荟的份量因人而异，一般人一天吃约30克左右是没有问题的。此份量可依情况增减。请勿食过量。芦荟皮苦，我大多去皮吃。芦荟在常温下容易变质，如果放入冰箱冷藏可保存一周左右。如果变质，变色或有异味，就不可吃了。工具/原料more​芦荟 方法/步骤1/5分步阅读

用刀或剪刀割取芦荟最下面较肥厚的叶子。

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把芦荟冲洗干净，去刺和细末端。

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切成三段，泡水十分钟后再次冲洗去黄绿色汁液。擦干。

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现在可以安心的吃芦荟了。把芦荟切成适当大小的块。直接连皮吃或削去皮吃。

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芦荟也可炒、炖、打汁、煎汁、研磨成粉，制成芦荟酒、芦荟蜜、芦荟茶等。把多余的芦荟放入密封玻璃容器中。收入冰箱冷藏保存。