蛋黄蛋白分开。巧克力液块（网上有很多卖的）。巧克力液块加牛奶，用微波炉中火融化，备用。蛋黄液、白糖、融化并冷却至室温的巧克力液块充分混合。筛入混合好的蛋糕粉和可可粉，拌匀。蛋白搅打至提起打蛋器会形成“牛角尖”。蛋白分三次加入面糊，每次都要翻拌均匀再加入蛋白。将混合好的面糊倒入模具，用力震动几下，震出气泡。烤箱预热160度后，烤制50分钟（这是我家烤箱所用温度和时间，你可以根据自家烤箱特点来把握）。判断蛋糕是否烤熟的标准：用牙签插入蛋糕各处，牙签上不会沾上面糊。将面饼片成2片，中间抹上打发好的奶油，再放入自己喜欢的水果块（我放的是蔓越梅干）。盖好。外表抹匀奶油。巧克力用裱花袋加热融化，再蛋糕上挤出需要的文字。将其余的巧克力在裁好的油纸条上挤出网状。趁巧克力网凝固之前贴在蛋糕侧面，放冰箱冷藏室冷却，大概10分钟，巧克力凝固，将油纸轻轻揭下。用水果装饰。工具/原料more面饼材料(适量)蛋糕粉(60g)可可粉(40g)白糖(80g)可可液块（或巧克力）(若干)牛奶(100ml)鸡蛋(6个)装饰材料(适量)动物奶油(200ml)巧克力(若干)白糖(80g)自己喜欢的水果(适量)步骤1/15分步阅读蛋黄蛋白分开。2/15巧克力液块（网上有很多卖的）。3/15巧克力液块加牛奶，用微波炉中火融化，备用。4/15蛋黄液、白糖、融化并冷却至室温的巧克力液块充分混合。5/15筛入混合好的蛋糕粉和可可粉，拌匀。6/15蛋白搅打至提起打蛋器会形成“牛角尖”。7/15蛋白分三次加入面糊，每次都要翻拌均匀再加入蛋白。8/15将混合好的面糊倒入模具，用力震动几下，震出气泡。9/15烤箱预热160度后，烤制50分钟（这是我家烤箱所用温度和时间，你可以根据自家烤箱特点来把握）。判断蛋糕是否烤熟的标准：用牙签插入蛋糕各处，牙签上不会沾上面糊。10/15将面饼片成2片，中间抹上打发好的奶油，再放入自己喜欢的水果块（我放的是蔓越梅干）。11/15盖好。12/15外表抹匀奶油。13/15巧克力用裱花袋加热融化，再蛋糕上挤出需要的文字。将其余的巧克力在裁好的油纸条上挤出网状。14/15趁巧克力网凝固之前贴在蛋糕侧面，放冰箱冷藏室冷却，大概10分钟，巧克力凝固，将油纸轻轻揭下。15/15用水果装饰。