订阅锅塌豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-02【导读】：
今天带来的是锅塌豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more老豆腐(1块)盐(2g)鸡蛋(2个)玉米淀粉(20g)姜(10g)大葱(20g)生抽(10g)蚝油(10g)糖(3g)清水(100g)方法/步骤1/8分步阅读
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豆腐1块，鸡胸肉1小块，鸡蛋2个
2/8鸡胸肉切碎加蛋清，料酒，玉米淀粉，少许盐搅拌均匀备用
3/8葱姜切末，碗里放1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少半勺白糖，加入适量清水搅匀
4/8豆腐切长方片，均匀的抹上鸡肉馅，把另一半豆腐盖在肉馅上，豆腐块粘上玉米淀粉后，在将蛋黄糊均匀的涂抹上
5/8锅底烧油将豆腐放入，中火煎，不要翻动，轻轻的晃动锅底，煎至定型
6/8翻至另一面
7/8撒入葱姜，倒入料汁焖烧五分钟左右
8/8大火收汁即可
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