冻豆腐炖白菜肉是很传统的东北菜，把豆腐切成块放在室外冻，吃的时候把冻豆腐化开，放入用高汤做的白菜里面一起炖，炖好的豆腐咬一口，从豆腐的蜂窝眼里流出来的汤汁满口鲜香，在我家里，年三十的餐桌上必须要有豆腐这道菜，豆腐寓意着，在新的一年里，人人都有好运气，家家生活幸福美满。工具/原料more大白菜(500克)猪肉(200克)冻豆腐(300克)食用油25克味精2克精盐4克高汤适量葱3克姜3克方法/步骤1/14分步阅读

食材：大白菜、冻豆腐、猪肉。

2/14

冻豆腐放入水里解冻。

3/14

冻豆腐化开之后拿凉水洗一下，挤掉水分。

4/14

肉洗净，切片。

5/14

白菜洗净切片。

6/14

锅烧热放入油烧热，放入葱姜炸香。

7/14

放入肉片。

8/14

翻炒至肉变色。

9/14

在放入白菜翻炒均匀菜软出菜香味。

10/14

放入盐，略炒。

11/14

在放入豆腐。

12/14

放入适量的高汤。

13/14

炖至白菜熟软，剩少许汤汁即可。

14/14

菜装盘即可食用。

注意事项

放入白菜翻炒均匀菜软出菜香味，在放盐略炒。

豆腐