订阅百合猪展煲黑鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-02【导读】：
今天带来的是百合猪展煲黑鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more百合(少许)生鱼(1条)丝瓜(1条)猪展(300g)姜(10克)盐(少许)油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读
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百合是广东民间常用的煲汤料之一，以野生、白花的为好。猪展是猪小腿肉，带有白色的跟腱，含有较多的胶原蛋白、脂肪少，最适合煲汤了。
2/9首先，把黑鱼内脏挖掉、除去鱼鳞，洗净剁成块。猪展肉切成大厚块，丝瓜切块，姜切片。（ps刮去鱼鳞，它更像蛇了，这里求介的心理阴影面积）
3/9百合干要提前泡水半个小时。
4/9猪展肉加姜片冷水下锅焯水1~2分钟，捞出沥水。
5/9接着，热锅下油、姜，放入黑鱼块中火煎至两面微黄，大概每一面煎2~3分钟。
6/9然后先把煮汤的水大火烧开，水大概放半锅多一点。水煮沸后，放入黑鱼块、猪展块、4~5姜片、百合慢火煲70分钟。
7/9慢火煲70分钟后，加入丝瓜块，再煲20分钟。
8/9最后，出锅前根据自己的口味，加入少许盐和油，就可以喝啦！
9/9完成！
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