排骨炖冬瓜的做法

用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许

1、首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。

2、然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

3、将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。

4、大概焖煮25分钟到30分钟左右（注意：放多少水的取决于想喝多少汤）。

5、时间到后，放入盐、少许蚝油、鸡精、胡萝卜和冬瓜，再盖上锅盖，大火煮到高压锅重新上汽。

6、等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，即可出锅装盘。