鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。工具/原料more鲳鱼(1条)盐适量料酒1小勺小葱2根姜2片步骤/方法1/5分步阅读准备好主料。2/5在鲳鳊鱼上面划两刀。（这样更容易入味）。3/5放入小葱，姜，盐，料酒腌1小时。4/5锅中放入水，水烧开后放入鱼蒸。5/5蒸6—8分钟左右，蒸熟的鱼取出即可。