我很喜欢吃糖醋菜，因为糖醋菜大多都会油炸过再用糖醋汁快炒，香酥又开胃。今天我做了糖醋丸子，做出来特别好吃，尤其是糖醋汁，我用了大师菜的糖醋调料汁，味道非常正宗，一罐就能做出好厨艺，这道糖醋丸子虽然做法有些麻烦，但仍然可以动手试试，过节做为硬菜也挺不错的。该文章来自豆果美食达人作者木华柚柚妈工具/原料more猪肉馅(500克)姜(1片)大葱(1小段)生抽(1勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)盐(1小勺)糖(1小勺)香油(1勺)生粉(1大勺)水(2勺)生粉（裹肉丸用）(2勺)食用油(500克)大师菜糖醋汁(1罐)蒜(2瓣)步骤1/17分步阅读猪肉馅和部分材料准备好。2/17下面先调肉馅，猪肉馅加入姜蓉和葱末。3/17加入料酒，生抽。4/17加入盐，糖。5/17加入蚝油。6/17加入香油。7/17加入生粉。8/17把猪肉馅和调料再加适量水搅拌上劲儿。肉馅就调好了。9/17把调味的肉馅取适量团成肉丸子，全部把肉丸子做好。10/17肉丸子在生粉上滚一圈备用。11/17中火，奶锅倒入油，油热后调小火把肉丸子放入锅中小火慢炸。12/17肉丸子全部炸成金黄色捞出沥油备用。13/17另起油锅，大火，加入蒜蓉炒香。14/17倒入大师菜糖醋汁，煮到稍微浓稠状态。15/17把炸好的肉丸子倒入锅中。16/17让炸丸子均匀裹满糖醋汁就做好。17/17糖醋丸子摆盘后，撒上熟白芝麻装饰。