订阅砂锅豆酱焗黄花鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-22【导读】：
美味好吃工具/原料more黄花鱼(500克)洋葱(40克)蛋清(50克)生姜5克小葱3克蒜2克香菜2克盐3克白糖2克白胡椒粉2克黄豆酱6克食用油6克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
生姜切成小粒、小葱只要葱白部分切长段、蒜瓣去皮对半切开、红葱头对半切开、紫皮洋葱切成丝，香菜切段备用。
2/7黄花鱼去鳞去内脏，切去头尾，沿着大骨片下一面鱼肉，然后切成大块，鱼头中间剖开
3/7鱼块擦干水分，放一点点盐和白糖，多一些白胡椒粉和蛋清1个、先拌匀。然后放一大勺黄豆酱，拌匀，最后放食用油腌制15分钟。
4/7砂锅烧热下油，下生姜、蒜、葱白、红葱头爆出香味。
5/7将洋葱丝铺满锅底。
6/7然后将鱼块码入，注意尽量平铺不重叠，然后小半碗开水把腌制的料汁搅匀淋进锅中，盖上盖子，中小火焗6-8分钟。
7/7最后放入香菜段再加盖焗30秒，完成
注意事项注意火候
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