订阅怎样煮好吃的鱼头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-03【导读】：
鱼头怎样煮好吃呢？我来告诉你。工具/原料more花鲢鱼头(一个)生姜一小块干辣椒适量大蒜子一个新鲜辣椒适量香芹2-3根菜籽油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
把鱼头洗净，滤干水。生姜、大蒜切片，干辣椒、新鲜辣椒切碎、香芹切断，分开装好备用。
2/6把锅烧热，倒入菜籽油（稍微多放些），让菜籽油多烧些时间，把鱼头放进去。
3/6鱼头放进去后先别动，让它在油里煎，当一面煎得金黄时，再轻轻给鱼翻个身煎它的另一面。
4/6当鱼的另一面也煎得金黄时，加入生姜、大蒜片和干辣椒，再稍煎一会儿，当鱼头开始焦的时候，倒入冷水，冷水以浸没鱼头为宜。
5/6不要盖锅盖，让它煮沸，煮得沸腾了，加入新鲜辣椒和香芹、盐、料酒，辣椒的多少以个人的口味来定。
6/6再煮，煮得鱼汤为奶白色最佳，起锅。一大碗又香又美味的鱼头汤就做好了。
注意事项辣椒的多少以个人的口味来定。
煮鱼头时要添冷水，而且要一次添足，不能中途加水。
煮鱼头时个人觉得打开盖煮为好。
喜欢吃豆泡、粉皮什么的可在汤刚沸腾时加入
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