女儿想吃粉肠，说做就做工具/原料more猪肉(280克)淀粉(40克)水(40克)肠衣(100cm)食盐7克香油20克香葱10颗蒜3瓣料酒1茶匙姜3片十三香适量花椒适量大料3个香叶适量桂皮1个步骤/方法1/14分步阅读玉米淀粉加水溶解搅匀2/14将猪肉剁成肉馅备用3/14先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗2-3次4/14将葱姜蒜剁碎备用5/14葱姜蒜碎、十三香、 香油、 料酒加入肉馅中6/14搅拌均匀7/14倒入溶解好的水淀粉8/14继续搅拌均匀9/14自己用矿泉水瓶做了个简易灌制容器，把肠衣套到瓶嘴上，借助擀面杖灌制10/14灌好后每隔20cm左右用线绳系好11/14阴凉处晾晒20小时左右，看到表皮有褶皱就可以了12/14锅中加入能没过蒜肠的水，然后加入花椒 大料 桂皮 香叶13/14煮至80度左右时将蒜肠轻轻放入，保持这个温度，用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开，煮40分钟左右就可以了14/14捞出晾去水分，就可以享用了