订阅酸菜鱼火锅底料制作方式
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-03【导读】：
冬天来了，又开始吃火锅了，今天我说一下酸菜鱼火锅底锅的制作方式！工具/原料more尤利鱼(500克)酸菜(1包)宽粉条(200克)香菇(50克)腐竹(50克)油20克盐15克白胡椒5克大蒜2只方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
准备工作：
尤利鱼切成片
酸菜切成片
宽粉条浸泡，软了后切成长段【一切二即可】
香菇浸泡，泡软了后去根！
腐竹浸泡，泡软了后切成段！
2/4把尤利鱼上浆，上浆过成如下：
在尤利鱼里面放点盐，放蛋清、放入黄酒，拌匀，再放入生粉拌匀即可，放入冰箱15分钟
从冰箱拿出来后，锅里放油煸炒尤利鱼即可！
煸炒完毕后把尤利鱼放入碗中！
3/4油锅洗净，在放入油，开始煸炒酸菜，煸炒一下后放入水，放入大蒜，开始煮！
4/4等水煮开了后，放入之前烧熟的尤利鱼，再放入宽粉条、腐竹、香菇，稍许再煮一下之后，放盐与白胡椒粉！
出锅，装入火锅盆，这个酸菜鱼火锅底料就做好了
注意事项宽粉条不用烧熟，等一下还要用电磁炉烧的，毕竟是火锅底料，后面还要边煮边吃！
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