准备一块猪肉，四个青辣椒，白菜一棵，干辣椒两个。准备好所有辅料。

猪肉切成薄片，青辣椒清洗干净后切成细丝，白菜取四分之一然后切成长条后用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

取一个炒锅，开中火，放入三少食用油，然后用剪刀把干辣椒剪入锅中。

爆香后，然后放入切好的猪肉片，进行翻炒。

猪肉翻炒熟后，放入沥干水分的白菜进行翻炒。

白菜变软后，放入切好的青辣椒，然后翻炒两分钟。

放入一勺盐，一勺鸡精，一勺辣椒面，两勺酱油，翻炒均匀。一到两分钟后就可以关火了。美味的猪肉炒白菜就做好了！

猪肉要炒熟后再放入白菜翻炒，以免猪肉不熟。

辅料放入后，要充分翻炒均匀，不然会影响口感。