我只有一个人，所以材料的量比较少。家庭版的肉需要选两三斤那块大的。原料也需要相应增加，制成白肉。只有家庭版的大块肉炖出来才能闻起来香。不要全挑瘦肉。你可以选择一整块三明治肉，或者一整块肉，或者一整块李子肉。注意，这是一整块皮肤。最主要的是选择这种有点肥的瘦肉。白肉很好吃。我放了很多花生，因为我喜欢莲藕汤里的软花生，特别好吃。红色的花生更好。在我煮之前，我只是把它们洗干净，而不是浸泡它们。勤劳的人可以事先把它们浸泡一下，我还没有把花生的衣服擦掉。红花生的衣服有补血、凝血的作用，但血液浓度高的人擦得比较好。让我们详细看看人们需要它。

把肉烫两三分钟

全部食材冷水下锅，我用的是电饭锅，你可以选用砂锅，不锈钢锅，高压锅电高压锅等等，在家我妈妈是用电高压锅做的，连藕她是刀拍的不是滚刀切的，高压锅压快很多，当然我吃过最好吃最香的的是用柴火炖出来的，在小时候……

做汤的功能是2.5小时，那你该怎么办？中间翻一两遍

可以看出，如果选择整片猪肉，汤的表面不会有很多油，但相对比较新鲜。把整块肉剪下来，放进冷肉片里。汤好的时候加点盐

炖的很绵软了，切的时候不好切，如果你选用的肉块厚度比较薄，不想吃十分软的，在煲的时候可以提前夹出来，比如一个半小时以后，在汤中可以看得出来是否已经够软了,也可以一煲到底。在家里如果不讲究不想切的话可以直接用筷子夹，用筷子或者勺子分离肉，直接粘酱料吃，肥肉炖成这样已经很Q了，有点像甜品，不吃肥肉的也可以很轻易分离出来。可以调个自己喜欢酱料粘，不讲究的就算直接粘酱油也好吃。这也算是分离出一道菜了，招呼客人也很棒哦。

汤也很甜，花生很软，莲藕也很软很糯