今天带来的是炼乳奶油面包超级好吃,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(250克)全蛋液(30克)酵母(4克)细砂糖(50克)盐(3克)奶粉(10克)牛奶(135毫升)无盐黄油(22克)夹馅：淡奶油(150)夹馅：炼乳(35-40)方法/步骤1/12分步阅读

除黄油外把所有材料揉成光滑的面团

2/12

继续揉至面团出筋拉出厚膜放入黄油

3/12

揉至能拉出大片的比较薄膜

4/12

将面团放入容器加盖或保鲜膜进行基础发酵

5/12

26-28度左右发至原来的两倍大，并且戳洞不会回弹周围不会塌陷

6/12

取出排气滚圆，松弛十分钟

7/12

再次排气滚圆，进行二次发酵。

8/12

提前预热烤箱180度，18分钟。烤前刷上全蛋液帮助上色。

9/12

烤面包时可以准备奶油馅，淡奶油高速打发至起纹路转中低速，打至九或十分发，装入裱花袋冷藏备用。

10/12

烤好即可去处晾到有一点余温再切开十字形状。

11/12

像这样～再依次挤入奶油，撒上糖霜即可

12/12

有颜又超级好吃